About #
Mennyei Mézes-kókuszos zserbó🎄 recept! Mi tagadás, nagyon szeretjük a kókuszt és a mézes süteményeket. Ennek a receptnek egy régi családi recept az alapja, kisebb változtatásokkal. Két nagy méretű, 46 cm x 29 cm-es tepsin szoktam kisütni két mézes lapot, amit még langyosan középen kettévágok, így lesz 4 lapom. Ha duplázom a mennyiséget, akkor 4 db 46 cm x 29 cm-es lapot sütök és nem vágom el a lapokat, így töltöm meg a dupla mennyiségű krémmel.
1 óra
Ingredients #
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 25 dkg méz
- 3 evőkanál növényi tej
- 6 evőkanál kókuszolaj
- 3 evőkanál instant kávé
- 3 evőkanál forró víz a kávéhoz
A krémhez:
- 6 dl növényi tej
- 6 ek búzadara
- 10 dkg cukor
- 20 dkg pirított cukormentes kókuszreszelék
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg vaj
A tetejére
- 1.5 dl csokicsepp
- 0.5 dl növényi tej
- 0.5 teáskanál kókuszolaj
Steps #
A krémhez a búzadarából, tejből és a cukorból sűrű krémet főzök. Még forrón belekavarom a pirított kókuszreszeléket, ízesítem a vaníliával és a vaníliás cukorral. Beleolvasztom a vajat. Jól elkeverem és félreteszem hűlni.
A mézes lapokhoz a mézet és a kókuszolajat lassú tűzön olvasztom és pirítom állandó kavargatás mellett. Beleöntöm a kávét és a tejet.
A lisztben elkavarom a szódabikarbónát.
A forró kókuszolajos, kávés mézben elkavarom a lisztet. Pár percig állni hagyom, majd kiborítom az asztalra és két gombócot formázok gyorsan belőle. Még langyosan tepsi méretre elnyújtom. Lisztezni csak enyhén, hogy ne ragadjon.
A két lapot két 46 cm x 29 cm-es sütőlemezen sütöm, célszerű sütőpapírral kibélelni vagy eleve sütőpapíron kinyújtani. 10 perc alatt aranysárgára sül 200 C fokon.
A kisült lapokat kiemelem papirostól a tepsiből és rácsra teszem hűlni. Még langyosan középen kettévágom. Így lesz a két nagy lapból 4 db kisebb lap.
A kihűlt krémet jól felhabosítom néhány perc alatt, és három egyenlő részre osztom.
Első lap, töltelék, második lap, töltelék, harmadik lap töltelék és a negyedik lappal lezárom, sima oldalával fölfelé. Enyhén lenyomkodom, hogy ne legyen közte levegő buborék.
A csokimázhoz egybeolvasztom a csokit, kókuszolajat és a tejet, rásimítom a mézes zserbó tetejére.
Készen is vagyunk, jöhetnek a vendégek ;))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published